2024-02-27から1日間の記事一覧

銀座隠れ家レストランアンシュマンの仕込みと、志摩観光ホテル初の女性総料理長を務める樋口シェフ

見聞

最近山口周さんの『世界のエリートはなぜ「美意識」を鍛えるのか? 経営における「アート」と「サイエンス」』を読んでいます。私個人はエリートでも何でもなく、雑草魂を持って生きていきたいと思ってはいるのですが、「アート」という分野はこれまでの生き…